RECEITA
1kg ½ de Fraldinha;
Tempero a gosto, usei sal, pimenta do reino.
1º selei a carne em pouco óleo, com pouquinho de açúcar,
realizei o processo em todos os lados da carne.
2º- Em uma panela de pressão, pouquinho de óleo para fritar o
alho e cebola, sempre bom por a cebola primeiro quando estiver dourando acrescenta
o alho. Coloque a carne que esta selada e descansando em quanto faz o processo
de fritar os temperos, cubra a carne com agua, deixe na pressão por 15 minutos,
abra a panela veja se carne está macia, se precisar volta a usar a pressão até
que esteja a seu gosto. Para finalizar a carne de dourar, isso consegue na
mesma panela. Deixe dourada a seu gosto.
3º- Finalizada, com acompanhamentos, purê de batata e salada
de pepino com tomate.
Prato minha assinatura.
