SECRETARIA DE ESTADO DE EDUCAÇÃO
ASSESSORIA DE GESTÃO EDUCACIONAL
ESCOLA ESTADUAL “ 19 DE MAIO “
CRIAÇÃO: Nº 3371/93- AUTORIZAÇÃO: RESOLUÇÃO Nº 157/97
ENDEREÇO: RUA SÃO JUDAS TADEU Nº 349- ALTA FLORESTA- MT
CEP: 78580.000 - FONE OU FAX 0XX-66-3521-2094
01. DADOS DA INSTITUIÇÃO
Escola Estadual 19 de Maio
Gestora Solange Dias da Silva
Coordenadora Pedagógica Janaina de Paula
Rua São Judas Tadeu
Bairro:Boa Nova
Cidade: Alta Floresta /MT
PROJETO DE PÁSCOA “Origem do Chocolate”
Professoras:Rose Mary Fernandes Calazans
Vanderleia Pereira Leles
Sonia Fátima Lorenzetti
Lidia Ferreira
Coordenadora: Profª Janaina de Paula
Equipe de Apoio: Paula da Silva Alves
Leila Fernandes
Apoio Nutricional Vitoria
Alunos do 7º ano e 9º ano
Início do Projeto Sala de Professor: 08 de março de2010 Término: 31 de março de 2010
02-INTRODUÇÃO
A Páscoa é a principal festa dos judeus, celebra-se o êxodo e a libertação do povo de Israel da escravidão a que foi sujeito pelos egípcios. Para os cristãos, a Páscoa é dos eventos mais importantes do ano, celebra-se a Ressurreição de Cristo, crucificado para a libertação dos homens do pecado original. Durante a Semana Santa acontecem procissões e novenas que representam os momentos mais dolorosos da vida de Jesus. Os rituais normalmente representam a Crucificação, a Morte e a Ressurreição de Cristo. Com este trabalho temos a intenção de mostrar que a Páscoa vão além dos ovos e chocolates e sim uma festa Cristão com grandes significados
03-JUSTIFICATIVA
Este projeto faz parte de um trabalho de conscientização ao consumismo e a guloseimas e desmonta em seu conteúdo o real significado da Páscoa e as comemorações pelo mundo.
04 – CARACTERIZAÇÕES DA TURMA
Os alunos tem entre 9 a 14 anos .Somando o Total 37 alunos do 5º ano A e B
05-Seleção do Problema:
•Consumismo de guloseimas;
•Respeito e harmonia no grupos de alunos,
•Organização do Trabalho coletivo
06. OBJETIVO GERAL
Propiciar pesquisa sobre o significado da Páscoa e o consumismo que se tem por trás da data festiva.
07- OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
•Proporcionar estudos referentes as festividades de Páscoa em alguns países do mundo,
•Conhecer a tradição que se tem do Coelho de Páscoa e o Ovo de Páscoa ,
•Elaborar trabalhos artesanais referente ao tema.
08-METODOLOGIA:
•Palestras;
•Oficinas;
•Grupo de Estudo;
•Comunicação Oral;
•Seminários;
•Pesquisa;
•Registro de Acompanhamento através do Caderno de Campo
( individual);
•Leitura de Livros e Texto Diversos.(mensagens de Páscoa )
09-INTERVENÇÕES
Acompanhar a Pesquisa e a Leitura,
Organização nos grupos de trabalhos ,
Acompanhar das turmas do Ensino Médio na confecção de máscara/ diversos trabalho artesanais.
Atividades complementares para casa.
10- RECURSOS( MATERIAS)
• Aparelho De Som,
• Maquina Fotográfica Digital,
• Perfurador,
• Grampeador,
• Internet,
• Implementação,
• Fotocopiadora.
• Papel Dobradura
11- CRONOGRAMA 2010
Nº AÇÕES
01 Reunião e discutir sobre o projeto e sistematização
02 Reunião para organizar as atividades
03 Apresentação do Projeto para a coordenação
04 Historia da Páscoa
06 Apresentação de Texto para os alunos Tradição
07 Confecção de trabalhos artísticos
08 Preparar alimentos saudáveis
09 Entrega de lembrancinhas
12- AVALIAÇÃO / MONITORAMENTO
procedimento de monitoramento é vital , são os acompanhamentos que abrem as possibilidades de integração entre o alunos ..
Geralmente espera com este trabalho que os alunos vejam o significado da Páscoa tendo ações humanas e que aprendam a saborear os guloseimas com moderação
14.BIBLIOGRAFIA
Texto da Internet.www.educacaoonline.pro.br ;
Mais Informações
AS FESTIVIDADES DE PÁSCOA EM ALGUNS PAISES DO MUNDO
A Páscoa festeja-se em todo o mundo, mas nem sempre da mesma maneira e muitas vezes com significado diferente.
Brasil e América Latina - As crianças montam os seus próprios ninhos de Páscoa, sejam de vime, madeira ou papelão, e enchem-nos de palha ou papel picado. Os ninhos são deixados num certo sítio para o coelhinho colocar doces e ovinhos na madrugada de Páscoa. A "caça ao ovo" ou "caça ao cestinho" também é uma brincadeira utilizada.
Na China - O "Ching-Ming" é uma festividade que ocorre na altura da Páscoa, onde são visitados os túmulos dos ancestrais e feitas oferendas, na forma de refeições e doces, para que estes fiquem satisfeitos com os seus descendentes.
Na Europa Central - Os festejos remontam aos antigos rituais pagãos do início da Primavera. A tradição da Páscoa inclui a oferta de amêndoas e a decoração de ovos cozidos com os quais são presenteados os familiares e amigos mais próximos. Também são feitas brincadeiras com ovos da Páscoa como, rolá-los ladeira abaixo, onde será vencedor aquele ovo que conseguir chegar mais longe sem partir.
Na Europa do Leste - (Ucrânia, Estónia, Lituânia e Rússia) - Faz-se a decoração de ovos com os quais se presenteiam os amigos e os parentes. A tradição diz que, se as crianças forem bem comportadas, deixam na noite anterior ao domingo de Páscoa um boné de tecido num lugar escondido, e o coelho deixará doces e ovos coloridos nesses "ninhos".
MÚSICAS
Coelhinho da Páscoa
Coelhinho da Páscoa
Que trazes pra mim,
Um ovo,dois ovos
Três ovos, assim,
Um ovo, dois ovos
Três ovos assim.
Coelhinho Maroto
Que cor ele tem,
Azul, amarelo
Vermelho também,
Coelhinho eu te peço
Pra felicidade
Pra que os homens no mundo
concedem amizade
Coelhinho eu te peço
Pra felicidade
Para que os homens no mundo
concedem amizade
Coelhinho da Maroto
Que cor ele tem,
Azul, amarelo
Vermelho também!
Letra e música de Olga Bhering Pohlmann
Fonte: Música na Escola Primária, MEC, 1962
Chocolate!
A Páscoa é uma festa cristã que celebra a ressurreição de Jesus Cristo. Depois de morrer na cruz, seu corpo foi colocado em um sepulcro, onde ali permaneceu, até sua ressurreição, quando seu espírito e seu corpo foram reunificados. É o dia santo mais importante do cristianismo, quando as pessoas vão às igrejas e participam de cerimônias religiosas.
Muitos costumes ligados ao período pascal originam-se dos festivais pagãos da primavera. Outros vêm da celebração do Pessach, a Páscoa judaica. É uma das mais importantes festas do calendário judaico, que é celebrada por oito dias e comemora o êxodo dos israelitas do Egito da escravidão para a liberdade. Um ritual de passagem, assim como a "passagem" de Cristo, da morte para a vida.
ORIGEM DO CHOCOLATE
No português, como em muitas outras línguas, a palavra Páscoa origina-se do hebraico Pessach. Os espanhóis chamam a festa de Pascua, os italianos de Pasqua e os franceses de Pâques. A festa tradicional associa a imagem do coelho ao símbolo de fertilidade, e ovos pintados com cores brilhantes dados como presentes representam a luz solar. A origem do símbolo do coelho vem do fato deles serem notáveis por sua capacidade de reprodução, e nada melhor do que o melhor reprodutor para representar o renascimento, sinal de eterna fertilidade.Mas e o que isso tem a ver com os benditos chocolates? Bem para isso vamos conhecer um pouco da história da deliciosa guloseima.
Descoberto pelo famoso botânico sueco Lineu, que viveu há cerca de 250 anos. Ele "batizava" as plantas que encontrava com nomes latinos, mas quando encontrou a árvore do cacau e provou, mudou sua forma de classificação. Lineu a chamou de "Theo-broma" – que em latim significa "Alimento Divino". Ele se inspirou no Livro dos Salmos da bíblia cristã, onde
aparecia a descrição de como Deus alimentou os filhos de Israel quando eles vagaram no deserto, até chegarem à Terra Prometida. "O Todo Poderoso ordenou as nuvens do Alto e abriu os Portões do Céu. Enviou maná para eles comerem… o alimento dos anjos o povo comeu" (Tehilim 78:23-25).
Mas só quando espanhol Hernando Cortez, o conquistador do México, descobriu o cacaueiro que o chocolate como conhecemos hoje começou a tomar forma. Ele cruzou com o imperador asteca, Montezuma, que lhe ofereceu uma bebida de sabor forte e agridoce. Ele, apreciava a bebida sempre em copos de ouro novos, e os jogava fora a cada término, só para provar que valorizava mais a bebida que o ouro. Hernando se encantou e levou grãos à Espanha para presentear o rei em forma de líquido. Em meados do século XVI, acreditava-se que, além de possuir poderes afrodisíacos, o chocolate dava poder e vigor aos que o bebiam. Por isso, era reservado apenas aos governantes e soldados. Em 1828, um fabricante holandês de chocolate, Conrad van Houten, descobriu um método de extrair a gordura dos grãos de cacau moídos, e transformá-la em manteiga de cacau. Ele pressionou o líquido até que pedaços duros de cacau permanecem inteiros. Depois os moeu e transformou em pó, podendo ser dissolvido em água quente. No entanto, comer chocolate em pedaços só se tornou popular em 1847, quando uma firma inglesa, Fry and Sons (hoje a famosa Cadbury) começou a produzir chocolate doce em barras para comer, misturando o cacau moído com manteiga de cacau e açúcar. Em 1875, um fabricante suíço junto leite a receita holandesa, surgia aí o chocolate ao leite. Desde então todas as fábricas de chocolate no mundo inteiro desenvolveram diversos tipos de chocolate, que vão do doce ao amargo, do puro ao combinado a outros ingredientes, satisfazendo assim todos os paladares.Bem a verdadeira origem e significado do "ovo de chocolate na Páscoa" é porque o ovo simboliza o nascimento, a vida que retorna, portanto o renascimento já citado lá em cima. Na Europa Antiga tinha-se o costume de presentear as pessoas nesta época com ovos ornamentados e coloridos. Já na China preocupavam-se em embrulhar os ovos naturais com cascas de cebola e os cozinha com beterraba, ao retirá-los do fogo, suas cascas ficavam com desenhos mosqueados, depois eram embrulhados e dados de presente na Festa da Primavera. O costume chegou ao Egito, e assim como os chineses, os egípcios distribuíam os ovos no início de cada nova estação. Depois da morte de Jesus Cristo, os cristãos consagraram esse hábito como lembrança da ressurreição e no século XVIII a Igreja adotou-o, oficialmente, como símbolo da Páscoa. Desde então, trocam-se ovos enfeitados no Domingo de Páscoa.
O surgimento do ovo de chocolate, na Páscoa, deu-se a partir do século XVIII, em substituição aos ovos duros e pintados que eram dados de presente na época. Foi uma descoberta fabulosa dos confeiteiros franceses que inventaram esse modo atraente de apresentar o chocolate. E o sucesso perdura até hoje.
Agora, no fundo, no fundo, não importa se é doce, amargo, cremoso, barra, líquido, alcoólico, ou seja lá que tipo for, o que interessa mesmo é comer (ou beber) o bendito chocolate.
A origem do chocolate
A origem do chocolate remonta a 1.500 A.C., segundo registram estudos que demonstram que a civilização Olmeca foi a primeira a aproveitar o fruto do cacaueiro.
Eles habitavam as terras baixas do Golfo do México. Evidências arqueológicas comprovam que pouco depois os Maias, Toltecas, a Aztecas também já utilizavam o cacau, a consideravam-no o alimento dos Deuses.
Nesta época o cacau era usado como uma bebida, geralmente acrescida de algum condimento. Era ingerida pelos sacerdotes em rituais religiosos.
Houve tempo também, na mesma época, em que as sementes de cacau, de tão valorizadas, viraram moeda corrente. Eram usadas como meio de troca a referencial de valor.
Históricamente, foi Cristovão Colombo quem descobriu o cacau para a Europa, quando de sua quarta viagem ao Novo Mundo, por volta de 1502. Teria levado sementes de cacau para o rei Fernando II, sementes estas que passaram quase desapercebidas no meio de todas as outras riquezas que trouxe.
Em 1519, Hernando Cortez descobriu o cacau durante suas conquistas no México, mas os espanhóis não prezavam muito a bebida, achando-a fria, gordurosa a amarga. Porém logo perceberam o valor da semente como referencial de valor a moeda de troca. Em nome da coroa Espanhola começou plantações de cacau no México onde a " moeda" seria cultivada.
Em 1528, Cortez trouxe de volta para a Espanha cacau a as ferramentas necessárias para seu preparo. Com o passar do tempo, os espanhóis começaram a agregar açúcar a outros adoçantes a bebida, tornando-a menos amarga a mais palatável, portanto, ao gosto Europeu.
Estes passaram a tomar o líquido quente, e o chocolate quente começava cada vez mais a cair no gosto da elite espanhola. Também nesta época o cacau começou a ser feito em tabletes, que depois eram mais facilmente transformados em bebida.
Ao longo dos próximos 150 anos, a novidade foi se espalhando pelo resto da Europa, e seu use foi sendo difundido na França, Inglaterra, Alemanha, Itália, etc. Vários ingredientes continuavam sendo agregados ao chocolate liquido: leite, vinho, cerveja, açúcar, a especiarias.
Foi somente em 1755 que o cacau apareceu nos Estados Unidos.
Em 1795 os ingleses começaram a usar uma máquina a vapor para esmagar os grãos de cacau, a este invento deu início à fabricação de chocolate em maior escala.
Mas a verdadeira revolução do chocolate aconteceu cerca de 30 anos depois, quando os holandeses desenvolveram uma prensa hidráulica que pela primeira vez permitia a extração, de um lado, da manteiga de cacau, a do outro a torta, ou massa, de cacau. Esta última era pulverizada para se transformar em pó de cacau, que quando acrescido de sais alcalinos se tornava facilmente dissolúvel em água. Daí ao desenvolvimento de bebidas achocolatadas foi um passo rápido, a em seqüência a mistura com manteiga de cacau fez aparecer os primeiros tabletes de chocolate mais ou menos como os conhecemos hoje.
Em pouco tempo a Espanha, que tinha praticamente o monopólio do cacau, perdeu sua hegemonia para a Inglaterra, França, Holanda, etc.
THEOBROMA CACAU O cacaueiro ( " Theobroma cacau" theobroma, significando , em grego, alimento dos deuses } é uma árvore equatorial a tropical ( encontrasse numa faixa geográfica entre 20" latitude sul a 20'latitude norte ) que prefere altitudes entre 400 a 700 metros do nível do mar, a que se desenvolve melhor a sombra de árvores maiores. Precisa de chuvas regulares, solo profundo a fértil. É uma árvore frágil, delicada, sensível a extremos climáticos, a muito vulnerável à pragas a fungos. Sua altura atinge entre 5 e 10 metros na maturidade, a os primeiros frutos podem ser colhidos mais ou menos 5 anos após o plantio. A árvore se torna adulta aos 10 anos, e pode, em circunstâncias excepcionais, produzir até os 50 anos de idade. As flores pequenas brotam nos galhos e no tronco da árvore e precisam de 5 a 7 anos para se transformarem em frutos maduros. O tamanho da fruta madura varia entre 15 a 30 centímetros de comprimento por 8 a 13 de largura a ela tem formato ovalado. Cada fruto contém entre 20 a 40 sementes envoltas numa polpa macia de cor marrom embranquecida. Quando da safra, o cacau é colhido, aberto, as sementes são separadas, fermentadas e secadas. A fruta deve ser tratada imediatamente após sua colheita, para evitar o apodrecimento. Vinte a quatro horas após a abertura da fruta começa o processo de fermentação, cujo objetivo é livrar a semente de sua mucilagem, destruir o embrião (para evitar a germinação da semente) a provocar reações químicas a enzimáticas na pane interna das sementes. O processo de fermentação é feito em barcaças de madeira apropriadas, a dura entre 3 e 8 dias. É uma etapa muito importante para se obter uma amêndoa de qualidade. Após a fermentação, o cacau ainda contem água demais, cerca de 60%, a esta água precisa ser removida. Na fase de secagem o cacau a espalhado ao sol a mexido regularmente para manter as sementes arejadas a não permitir a formação de bolor. A secagem natural, ao sol, propicia um cacau de qualidade. E totalmente desaconselháveis (inclusive inaceitável ) a secagem artificial, tal como calor do fogo a lenha, pois deixa a amêndoa com cheiro de fumaça. Uma vez seco, o cacau é ensacado em sacas de 60 quilos cada e despachado para armazéns ou fábricas processadoras
PROCESSAMENTO DE AMÊNDOAS
Quando chegam as fábricas processadoras de cacau, as amêndoas passam por um rigoroso controle de qualidade. A operação de limpeza começa com a eliminação de impurezas ( 1.0 a 1.5% do peso total ), tais como fiapos das sacas, pedaços de galho, pedrinhas, areia, etc.
Isto é feito mecanicamente através de um sistema de escovas e peneiras. Limpas, as sementes são encaminhadas para a torrefação, cujo objetivo principal e o desenvolvimento do aroma. Também facilita a descascagem.
Este processo é totalmente automatizado a no fim dele as amêndoas passam por um resfriamento rápido para evitar a queima interna das sementes. No próximo estágio as amêndoas passam pela descascagem, onde as cascas são retiradas a eliminadas e sobra, finalmente, o NIB, ou seja, o cerne da semente limpo. Em seqüência os nibs são moídos quando passam por rolos de diversos tamanhos até se obter uma massa de partículas finas ( 20 a 30 microns ) chamada de pasta, massa, ou licor de cacau. Essa massa pode ter dois destinos diferentes: a fabricação de chocolate em pó ou a produção de chocolate. No caso do chocolate em pó, a massa passa por uma prensagem hidráulica ( 350 a 530 bars ), que resulta, de um lado a manteiga de cacau, e de outro uma torta de cacau. A manteiga de cacau, considerada o subproduto mais nobre ( e caro ) da prensagem, tem uma tonalidade amarelo/clara, a possui um odor comparável ao chocolate, com a vantagem de não se tornar rançoso a ter boas características de conservação. Tem também a qualidade organoléptica de passar do estado líquido ao estado sólido sem alterações na sua natureza física. Liqüidifica-se a cerca de 37 graus centígrados. A torta passa por mais um processo de moagem para se obter um pó fino de variadas granulações. Este pó pode ser alcalinizado para torná-lo mais solúvel.
CHOCOLATE
Na fabricação do chocolate é usada a massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau, e, possivelmente, leite. Todo fabricante tem, para cada um de seus produtos, uma formulação própria, onde a proporção dos ingredientes varia conforme o produto final. A fabricação de chocolate é composta de cinco etapas básicas: malaxação, refino, conching, tempera, a modelagem.
Na malaxação a massa de cacau a misturada com as outras matérias primas em uma masseira. A mistura a malaxada até obter-se uma massa homogênea.
No refino essa massa passa por moedores que reduzem as partículas da mesma a 15/ 20 microns.
Depois vem o conching, uma operação crucial pois da ao chocolate toda sua firmeza a suntuosidade. E uma operação demorada : pode durar de 12 horas até 5 dias.
Na próxima fase, a tempera, o chocolate é temperado para passar do estado líquido para o estado sólido, através de um processo de cristalização.
A última etapa e a modelagem, onde o chocolate a moldado a passa por um túnel de refrigeração ( 10/12 graus centígrados ). Na saída do túnel o chocolate é desmoldado.
Todo este processo a altamente delicado - qualquer descuido, principalmente na fase de conching a tempera pode ocasionar a perda de um lote.
O MERCADO DE CACAU
Nos últimos 50 anos a produção mundial de amêndoas de cacau passou de aproximadamente 800.000 toneladas métricas por ano para 3.000.000 de toneladas métricas por ano.
Atualmente a maior parte da produção provem do Oeste da África, onde quatro países ( Costa do Marfim, Gana, Camarões a Nigéria ) produzem 65 % do cacau no mundo. Destacam-se também a Indonésia e a Malásia.
O Brasil, que já foi o maior produtor do mundo ( 40% ), hoje produz apenas 4% do total. Hoje oito países respondem por 91 % da produção mundial de amêndoas.
Os maiores importadores de cacau são os Estados Unidos, Holanda, Alemanha, Inglaterra e França. Respondem juntos por mais de 60% das importações mundiais.
Em termos de consumo per capita destacam-se os países da CEE a os Estados Unidos.
Os preços do cacau vem sofrendo sucessivas perdas anuais, em função principalmente de seguidas safras recordes, especialmente na África. Há, hoje, um relativo equilíbrio entre demanda a oferta de cacau, a uma recuperação de preços, salvo desastres climáticos, parece improvável no curto/médio prazo. O consumo de chocolate cresce de forma vegetativa, a os ganhos de produtividade obtidos nas lavouras contribuem para a existência de significativos estoques físicos a safras normais em praticamente todos os países produtores.
A celebração da Primavera
Muito antes de ser uma festa cristã, o que se celebrava no momento da Páscoa era o anúncio do fim do Inverno e a chegada da Primavera.
Para os antigos, festejar a Primavera (tal como a Páscoa) sempre representou a alegria da passagem de um tempo escuro e triste para um mundo iluminado, de vida nova na Natureza. Era uma espécie de renascer.
A palavra "páscoa" vem do hebreu "pessah" e significa "passagem", "mudança", refere-se ao êxodo (saída) do Egipto de Moisés. Nesta estação do ano, os antigos povos pagãos europeus homenageavam Ostera, ou Esther (em inglês, Easter quer dizer Páscoa, e em alemão é Oster).
Ostera era a Deusa da Primavera, que segurava um ovo na mão. A deusa e o ovo eram símbolos da chegada de uma nova vida.
Ostara equivale, na mitologia grega, a Perséfone. Na mitologia romana, era Ceres. O nome de menina Ester também está relacionado, claro.
Estes antigos povos comemoravam a chegada da Primavera decorando ovos. Mas o costume de os decorar para dar de presente na Páscoa surgiu na Inglaterra, no século X.
O rei Eduardo I tinha o hábito de banhar ovos em ouro e oferecê-los aos seus amigos e aliados.
Acreditava-se que receber ovos pintados trazia boa sorte, fertilidade, amor e fortuna.
A oferta de ovos manteve-se até hoje e de várias formas.
A Páscoa cristã
Para entender o significado da Páscoa cristã, é necessário recordar que muitas celebrações antigas foram integradas nos acontecimentos relacionados com Cristo.
A festa da Páscoa refere-se à última ceia de Jesus com os Apóstolos, a sua prisão, julgamento e condenação à morte, seguida da sua crucifixão e ressurreição (Jesus voltou a viver e subiu ao céu).
A celebração começa no Domingo de Ramos (quando Jesus entra em Jerusalém e é aclamado com ramos de palmeira) e acaba no Domingo de Páscoa (com a Ressurreição de Cristo): é a chamada Semana Santa (Lê sobre as tradições portuguesas!).
A data da Páscoa foi fixada pela Igreja no ano 325, de modo a "cair" no domingo mais próximo da primeira Lua Cheia do mês lunar que começa com o equinócio da Primavera.
Cuidado: isto é complicado de entender...
Com esta definição, a data da Páscoa varia de ano para ano, sendo, em limite, entre 22 de Março e 25 de Abril, transformando a Páscoa numa festa "móvel".
Sabias que a sequência exacta de datas da Páscoa se repete aproximadamente a cada 5 milhões de anos do nosso calendário?
E para os curiosos, ficam aqui as datas da Páscoa até 2010:
o 2005 - 27 de Março
o 2006 - 16 de Abril
o 2007 - 08 de Abril
o 2008 - 23 de Março
o 2009 - 12 de Abril
o 2010 - 04 de Abril
A Páscoa judaica
Em hebraico, existe a "Pessah", a chamada "Páscoa Judaica", que começou a celebrar-se há cerca de 3 mil anos, quando os hebreus iniciaram o "êxodo" (a viagem de libertação do seu povo, pela mão de Moisés, depois de serem escravos do Egipto durante 400 anos).
Comemoravam assim a passagem da escravidão para a libertação.
A comemoração inclui (entre outras coisas) uma refeição, onde se come o Cordeiro Pascal, pão sem fermento (o "matzá"), ervas amargas e muito vinho. A comemoração inclui (entre outras coisas) uma refeição, onde se come o Cordeiro Pascal, pão sem fermento (o "matzá"), ervas amargas e muito vinho.
A Páscoa no mundo
Os festejos da Páscoa em todo o mundo têm sempre algumas variações nas suas origens e significados.
Fica a saber como se comemora a Páscoa em vários países do mundo:
Na China
O "Ching-Ming" é uma festividade que ocorre na mesma época da Páscoa, onde são visitados os túmulos dos antepassados e feitas oferendas, em forma de refeições e doces, para os deixar satisfeitos com os seus descendePáscoa em Portugal
• É nesta altura em que se limpam muito bem as casas, se pintam (ou caiam, nas zonas em que isso é habitual) e se arranjam pois irá passar o Compasso (a Visita Pascal), que é uma ida do padre a cada casa para abençoar (e benzer) aquele lar e os que ali vivem.
• Tudo isto ligado à Ressurreição de Cristo e à celebração da Vida.
• Para além de todas as celebrações e significados da Páscoa, em Portugal é também uma festa especial dos padrinhos (e madrinhas).
• Tradicionalmente, para além das amêndoas (porque parecem ovos pequeninos) e dos ovos (símbolo da vida), existe o pão-de-ló e os folares que se oferecem às crianças (especialmente pelos padrinhos).
• Estes doces também estão em cada casa para receber o Compasso.
É um sinal de hospitalidade para o padre e os seus acompanhantes (que, para não ficarem embuchados, têm também à disposição um copinho de licor ou um cálice de vinho do Porto).
• Os folares, como sabem, têm um ou mais ovos dentro - e lá voltamos aos símbolos da Páscoa.
• Antes da Páscoa, na Quaresma, o tempo é de jejum - evita-se comer carne e a ementa das sextas-feiras deve ser peixe (bem, na verdade, não deve é ser carne) por respeito, pois foi na sexta-feira que Jesus foi crucificado e morreu.
• Mas como no Domingo de Páscoa se celebra a festa da Ressurreição (voltar à vida, ressuscitar), volta a comer-se carne: cabrito ou borrego, como se fazia nos tempos antigos. E os doces, claro, que incluem todos os tradicionais e os folares, como dissemos.
• Só mais uma coisa.
Também acontece em muitas localidades celebrar-se a Semana Santa (a semana em que Jesus foi preso, julgado e condenado) com procissões de velas, à noite, ou representações teatrais (populares) desses acontecimentos.
• No norte da Europa
Nestes lugares, as tradições da Páscoa incluem a decoração de ovos cozidos e as brincadeiras com esses ovos pintados, como por exemplo, lançá-los ladeira abaixo, onde será vencedor o dono do ovo que rolar até mais longe sem se partir.
• Países do Leste da Europa
A tradição mais forte é a decoração de ovos que se oferecem a amigos e parentes. A tradição diz que, se as crianças forem bem comportadas na noite anterior ao Domingo de Páscoa e deixarem um boné de tecido num lugar escondido, o coelho deixará doces e ovos coloridos nesses "ninhos".
• Nos Estados Unidos
A brincadeira mais tradicional ainda é a "caça ao ovo", onde ovos de chocolate são escondidos pelo quintal ou pela casa para serem descobertos pelas crianças na manhã do Domingo de Páscoa. Em algumas cidades a "caça ao ovo" é um evento da comunidade e é usado um jardim público para esconder os ovinhos.
• No Brasil e América Latina
O mais comum é as crianças montarem seus próprios ninhos de Páscoa, sejam de vime, madeira ou papelão, e enchê-los de palha ou papel picado. Os ninhos são deixados para o coelhinho colocar doces e ovinhos na madrugada de Páscoa.
Também é feita a "caça ao ovo" ou "caça ao cestinho".
Símbolos da Páscoa
• O Ovo
O ovo é um daqueles símbolos que se explica por si mesmo.
Contém o fruto da vida, que representa o nascimento e a renovação. De uma forma simples, podemos dizer que é o símbolo da vida.
Os celtas, gregos, egípcios, fenícios, chineses e muitas outras civilizações acreditavam que o mundo nasceu de um ovo.
Na maioria das tradições, este "ovo cósmico" aparece depois de um período de caos.
Na Índia, por exemplo, acredita-se que uma gansa chamada Hamsa (um espírito considerado o "sopro divino") chocou o ovo cósmico e, daí, dividido em duas partes, o ovo deu origem ao céu e à terra (o céu seria a clara do ovo e a terra a gema).
O mito do ovo cósmico aparece também nas tradições chinesas.
Antes do surgimento do mundo, quando tudo ainda era caos, um ovo semelhante ao de galinha abriu-se e, dos seus elementos pesados, surgiu a terra (Yin) e, da sua parte leve e pura, nasceu o céu (Yang).
Há vários séculos os orientais preocupavam-se em embrulhar os ovos naturais com cascas de cebola e cozinhavam-nos com beterraba. Ao retirá-los do fogo, ficavam com desenhos mosqueados na casca. Os ovos eram dados como presentes na Festa da Primavera.
Para os celtas, o ovo cósmico é parecido com o ovo de uma serpente.
Para eles, o ovo representava o Universo: a gema era o globo terrestre, a clara o firmamento e a atmosfera, e a casca equivalia à esfera celeste e aos astros.
Na tradição cristã, o ovo aparece como uma renovação periódica da Natureza.
Em muitos países europeus, ainda hoje há a crença de que comer ovos no Domingo de Páscoa traz saúde e sorte durante o resto do ano (ora vejam os folares da Páscoa!).
E mais: um ovo posto na sexta-feira santa afasta as doenças!
• O Coelho
Por serem animais com capacidade de gerar grandes ninhadas, a sua imagem simboliza a renovação e a vida nova.
A tradição do coelho da Páscoa não é portuguesa; foi levada para a América por imigrantes alemães em meados de 1700.
Para eles, o coelhinho visitava as crianças, escondendo os ovos coloridos que elas teriam de encontrar na manhã do Domingo de Páscoa. A tradição não veio para Portugal, mas a imagem do coelho, sim.
• Os Símbolos Cristãos
O cordeiro, que simboliza Cristo, o cordeiro de Deus, que se sacrificou em favor de todo o rebanho, que são os homens.
A cruz que simboliza a morte e a Ressureição de Cristo. É um símbolo de vida e de passagem, novamente.
A vela (chamada círio) que simboliza a luz e tem gravado os símbolos Alfa (o início - no alfabeto grego) e Ómega (o fim).
Quer dizer: "Deus é o princípio e o fim de tudo".
Existem diversos olhares sobre o erro. Há erros aceitáveis, aqueles que por alguma razão ocorreram, mas não causaram danos maiores e foram corrigidos a tempo; os que julgamos inadmissíveis; e aqueles que nem pensamos que possam ser cometidos. Há erros de comportamento, de conceitos e de diversas naturezas, e todos se caracterizam como erros, tendo como base a expectativa do acerto, daquilo que julgamos ser bom ou que não vai prejudicar ninguém. Na vida, acertamos muito, mas também erramos: erramos na escola e em casa e pensamos, escolhemos e agimos de forma errada acreditando que é a certa. Isso faz parte de nosso processo de crescimento. Portanto, como ouvimos sempre, errar é humano.
Nesta visualização os alunos perceberam de imediato que a coloração esta diferentes das pesquisa feitas ,a profª Elaine explica que a cebola que usamos era da cor branca ,temos a cebola roxa ,daí a explica para a célula de cor diferente ,interessante foi a diferença das cores citadas por eles.
Notei com estes trabalhos estou ganhando a confiança dos alunos e um maior respeito ,considerando que esta turma eram alunos difíceis , não davam espaços para os avanços , eles eram travados não participavam ,não expunham suas idéias ,simplesmente copistas ,muitos agressivos entre eles.Eles tinham o habito de se comportarem /ou realizar as atividades nos dias de educação física ,com medo de que eu não os deixassem jogar bola.Mas em nenhum momento tirei a educação física ou a aula de informática ,aos poucos fui elaborando atividades em grupo, pesquisas, reconto de historinha , contar uma noticia , jogo de futebol , eles são fanáticos por futebol .falam de seus times e para acompanhar eles tive ser torcedora de um time e aprender sobre futebol.Os desafios são muitos mas eu enquanto educadora procurei não esquecer que eles são crianças , construindo seu conhecimento e aprendi a dar começo em uma atividades nova/conteúdo partindo de algo que eles gostam que seja contextualizado.Não esquecer que muitas das crianças que estão em salas vem de famílias sem estrutura ,sem carinho,pobreza em todos os sentidos ,procuro sempre fazer um café da manhã com eles e conversamos ,conhecermos .
